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식단안내

본 병원의 식재료는 CJ에게 위탁 받아 진행하고 있습니다.
제목 5월 11일~ 5월 17일 식사안내
작성일 2020-05-24





설렁탕*소면사리

현미밥/누룽지/계란채소죽

오징어초무침

감자전

연근조림

참나물겉절이

석박지/나박김치

청포도

그린샐러드



<오징어초무침>

오징어 효능은 인슐린 분비를 촉진해 당뇨병 예방에 좋으며 함유된 EPA 성분은
심장질환 예방과 간장의 해독에 좋습니다.

오징어에는 인체 세포 대사에 필수적인 희귀 미네랄 원소인 셀레늄이 다량 함유되어 있는데

셀레늄은 암 예방 및 각종 성인병 예방에도 좋다고 합니다.










차돌낙지볶음

현미밥/누룽지/흑임자죽

근대된장국

동태전

탕평채

머위나물

포기김치/나박김치

수박

양배추샐러드/키위D




<차돌낙지볶음>

낙지는 지방질이 거의 없고 타우린을 비롯해 무기질, 아미노산이 다량 들어있어서

원기회복에도 아주 좋습니다. 타우린 성분이 많은 낙지는 혈액순환을 도와서 혈관 건강에

탁월한 효능뿐 아니라 고혈압, 심근경색, 수족냉증, 동맥경화등 혈관질환에 좋습니다.

연포탕에 들어있는 미나리는 풍부한 식이섬유가 포함되어 있어서 장운동을 활발하게 해주고

암을 예방하는 효능도 가지고 있습니다. 미나리 속에는 퀘르세틴과 캠프페롤이라는

성분이 다량 함유되어 있는데 퀘르세틴은 항산화 물질로 몸속에 활성산소를 제거해주는 것뿐만이

아니라 염증을 가라앉혀주는 효과도 가지고 있습니다.

캠프페롤이라는 성분은 암세포의 성장과 전이를 억제해주는 효과를 보고 있습니다.



<머위나물>

머위는 염증을 없애고 암 세포를 억제하는 효과가 있는 식물로

위암, 뇌종양, 유방암 등 각종 암에 뛰어난 항암효과가 있다고 합니다.

이는 스위스에서 발표한 연구 결과에서도 나타났는데요

머위를 꾸준히 섭취해주면 암 환자의 통증을 완화하는데 도움이 되고

암세포가 줄어드는 효과를 볼 수 있다고 합니다.

폴리페놀 등 항암에 도움이 되는 성분이 풍부하게 함유되어 있어

항암효과가 뛰어난 나물입니다.


 

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